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    <title>清真味道网 - 各地羊汤</title>
    <link>https://www.xahalal.org/forum-47-1.html</link>
    <description>Latest 20 threads of 各地羊汤</description>
    <copyright>Copyright(C) 清真味道网</copyright>
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    <lastBuildDate>Sat, 04 Jul 2026 20:17:48 +0000</lastBuildDate>
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      <title>清真味道网</title>
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      <title>云德｜喝羊汤</title>
      <link>https://www.xahalal.org/thread-639-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[“走，喝羊汤去。”在我的山东老家，这是亲戚、朋友之间相互邀约一起吃便饭的口头禅。
　　有人专门做过考证，在鲁南地区，有文字记载的煮羊肉汤的历史超过二百年。在济宁、菏泽、枣庄、临沂、泰安等地，都把羊汤作为地方名吃，其中叫得最响的是单县羊肉汤，以“ ...]]></description>
      <category>各地羊汤</category>
      <author>编辑部</author>
      <pubDate>Thu, 15 Feb 2024 16:08:00 +0000</pubDate>
    </item>
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      <title>贾三灌汤包子：西安清真小吃的经典之作</title>
      <link>https://www.xahalal.org/thread-616-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[西安，自古以来就是中国的历史文化名城，是世界四大古都之一；对于西安人来说，一直魂牵梦绕的滋味就是贾三的灌汤包子。灌汤包子，顾名思义，它就是包子，里面却是有汤的；只不过是在包之前把牛骨髓原汤打在馅中，经特殊技法包好以后，经笼屉上火一蒸而不漏。
贾三灌汤 ...]]></description>
      <category>各地羊汤</category>
      <author>阿里</author>
      <pubDate>Thu, 07 Mar 2019 10:21:44 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>地方小吃｜传统名吃三不粘的传说</title>
      <link>https://www.xahalal.org/thread-513-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[“三不粘”原名“软黄菜”也叫“桂花蛋”，但此名如今已经无人知晓，清末李鸿章之婿张佩纶即兴改的这个“三不粘”的名字，反倒流传下来。
有一种传说，“三不粘”是宋朝著名诗人陆游的表妹唐琬所发明的。她自幼聪慧，人称才女，后被陆游娶为妻，夫妻感情很好。但陆游的 ...]]></description>
      <category>各地羊汤</category>
      <author>阿里</author>
      <pubDate>Wed, 06 Jun 2018 18:17:18 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>底蕴浓厚滋味美：陕西第一面 Biangbiang面</title>
      <link>https://www.xahalal.org/thread-512-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[裤带宽的扯面，一根足有二尺多长，调上红亮亮的油泼辣子，嚼在嘴里汤浓肉香，不知不觉就能吃上一大海碗，这就是Biang biang面的特殊魅力。Biangbiang面，绝对是陕西第一面，这Biang字，也据说是中文里最复杂的字！
著名文化学者肖云儒祖籍四川，生长在江西，在西安生活 ...]]></description>
      <category>各地羊汤</category>
      <author>阿里</author>
      <pubDate>Mon, 04 Jun 2018 20:51:18 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>地方小吃｜味道杠杠的炮仗面</title>
      <link>https://www.xahalal.org/thread-509-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[面条的吃法人们都很熟悉，不是水煮，就是直接炒制，但现在却有着这样的一种面食，先煮后炒，味道更为奇妙，这就是青海炮仗面。
“老板，来碗炮仗。”
在青海的众多面食馆里，总能听到这样的声音。
因形似炮仗，故称为炮仗面，炮仗面劲道弹韧，辅菜香辣爽口，是西北经典 ...]]></description>
      <category>各地羊汤</category>
      <author>阿里</author>
      <pubDate>Sat, 02 Jun 2018 20:54:01 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>传统美食：牛肉锅贴</title>
      <link>https://www.xahalal.org/thread-503-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[锅贴是我国传统小吃品种，经过回族厨师改进制作方法，形成的一款风味独特的清真美食。全国各地几乎都有清真锅贴，做法大同小异，馅料丰富多彩，口味也各有不同。现在简要介绍常见的制作方法：
原料：（制250个）
牛肉（肥瘦）1公斤，葱末100克，净白菜1.5公斤，姜末20克 ...]]></description>
      <category>各地羊汤</category>
      <author>阿里</author>
      <pubDate>Mon, 21 May 2018 05:02:37 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>白剑波｜民族美食朝鲜冷面</title>
      <link>https://www.xahalal.org/thread-482-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[朝鲜冷面，俗称朝鲜面、韩国冷面，尤以荞麦面冷面著称，是驰名国内外、深受人们喜欢的朝鲜族传统食品。朝鲜冷面一般在夏天食用，吉林延吉地区以朝鲜冷面闻名，故称为“延吉冷面”。
主料：
荞麦面1000克，土豆淀粉1500克。
调配料：
牛肉600克，白菜2500克，梨（或苹果 ...]]></description>
      <category>各地羊汤</category>
      <author>阿里</author>
      <pubDate>Tue, 24 Apr 2018 04:14:08 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>清真小吃｜沈阳马家烧麦</title>
      <link>https://www.xahalal.org/thread-450-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[辽宁沈阳清真名吃“马家烧麦 ”的制作史，可追溯到200多年以前。早在清嘉庆元年（1796），回民马春便每天推车到沈阳城内各热闹场所，边包边卖烧麦，因其选料精良、配方独特，顾客很多，已小有名气。道光八年（1828），其子马广元继承父业，在沈阳市小西城门拦马墙处开店 ...]]></description>
      <category>各地羊汤</category>
      <author>阿里</author>
      <pubDate>Mon, 05 Mar 2018 16:38:50 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>地方小吃｜武汉热干面</title>
      <link>https://www.xahalal.org/thread-426-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[热干面是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，也是武汉人的首选小吃。
单讲从外地来过武汉的人，他们再次想起武汉，多半是因为想起了武汉的热干面。热干面对武汉人来说，它不再仅仅是一种小吃，而是一种情怀。未食而乡情浓浓，食之则香气喷喷。这种情怀如同 ...]]></description>
      <category>各地羊汤</category>
      <author>阿里</author>
      <pubDate>Sun, 18 Feb 2018 08:37:46 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>冯勇｜四川小吃：冲</title>
      <link>https://www.xahalal.org/thread-424-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[今天的沙目礼拜下来，就吃晚饭，此时突然来了几位阿拉伯留学生，他们是来清真寺购买清真的生鲜牛肉。我们正在吃“冲”，这是四川人地方性小吃，简单地说就是：凉拌豆芽粉条+春卷皮+芥末+醋，以上几样东西包裹在一起，一口吃下去。顿时，把鼻子狠狠地刺激一下，立马眼泪 ...]]></description>
      <category>各地羊汤</category>
      <author>阿里</author>
      <pubDate>Fri, 16 Feb 2018 15:14:22 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>孝泉裹汁牛肉—飘香百年的文化名片</title>
      <link>https://www.xahalal.org/thread-398-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[蜀中德阳，名镇孝泉，有一道流传了上百年的食品——裹汁牛肉。观其形，乌红油亮；闻其味，辛香扑鼻。拈一条入口，稍加咀嚼即刻化渣，甜中带麻，余味绵长。
上世纪四十年代，在相当于现在的物资交流会的“劝农会”上，孝泉裹汁牛肉被评为优秀产品；1950年，又被选为慰问 ...]]></description>
      <category>各地羊汤</category>
      <author>阿里</author>
      <pubDate>Wed, 31 Jan 2018 14:30:14 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>地方风味｜宁夏回族婚宴中的特色汤碗子</title>
      <link>https://www.xahalal.org/thread-389-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[婚礼见过不少，婚宴上的菜品也吃过不少。那么，回族婚宴中的特色菜——汤碗子，你吃过吗？这是一道由菜与肉搭配在一起的，在同心当地老少皆知的传统菜。汤碗子做得好不好，可是衡量宴席成败的标准。
50多岁的黑金霞是同心县民间的大名厨，远近的乡亲，谁家办喜事都少不 ...]]></description>
      <category>各地羊汤</category>
      <author>阿里</author>
      <pubDate>Thu, 25 Jan 2018 11:10:29 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>四川特色小吃：川北凉粉</title>
      <link>https://www.xahalal.org/thread-98-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[川北凉粉始创于清末宣统年间的四川南充，距今已有百年历史，是川北上百种名特小吃中的佼佼者，是南充老少爱吃的风味美食。
原料：白豌豆500克，色拉油10克，蒜泥20克，精盐3克，酱油35克，白糖2克，味精2克，花椒面2克，红油30克，葱花或黄瓜丝适量。
烹制方法：
1.白 ...]]></description>
      <category>各地羊汤</category>
      <author>阿里</author>
      <pubDate>Sun, 16 Apr 2017 05:25:33 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>白剑波｜关于“西安泡馍近代史”一文的三个硬伤——与...</title>
      <link>https://www.xahalal.org/thread-99-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[牛羊肉泡馍是西安清真名吃，是以穆斯林餐饮人为主，汉族厨师积极参与，加之当代广大汉族饮食文化学者的宣传推广，造就了如今高知名度的品牌小吃。遗憾的是个别汉族饮食文化学者对穆斯林生活、伊斯兰教饮食律例及清真饮食文化的了解不足，传播了一些错误的知识， ...]]></description>
      <category>各地羊汤</category>
      <author>阿里</author>
      <pubDate>Mon, 06 Feb 2017 15:46:00 +0000</pubDate>
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      <title>云南美食｜那一碗大酥牛肉面</title>
      <link>https://www.xahalal.org/thread-77-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[南方多米少面，昆明的小吃以米线最为著名，其他特色小吃如饵块、饵丝、米浆粑粑、米凉虾、米糕、越南小卷粉、豆焖饭等也都是米制品。可昆明有一大早餐特有风景叫做“甩大碗面”， “甩大碗面”的大多蹲在面馆门口的人行道街沿石上，一人端个大碗呼呼的吃，一般 ...]]></description>
      <category>各地羊汤</category>
      <author>淑雅</author>
      <pubDate>Thu, 21 Apr 2016 17:14:15 +0000</pubDate>
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      <title>白剑波｜游西安回民街，你不能不吃的9种美食</title>
      <link>https://www.xahalal.org/thread-97-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[我常和外地朋友开玩笑说，你如果到我们西安回坊，一日三餐，住一个月，保证顿顿美餐不重样。尽管是玩笑，尽管有炫耀的成分，但回坊清真美食的丰富多彩却是不争的事实。一日三餐，月不重样，也就是90个品种。据我统计，回坊传统美食约50多种，吸收升级外来品种，且做出 ...]]></description>
      <category>各地羊汤</category>
      <author>阿里</author>
      <pubDate>Tue, 19 Apr 2016 13:50:20 +0000</pubDate>
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      <title>西安传统清真小吃：茶汤</title>
      <link>https://www.xahalal.org/thread-67-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[菜品文化
        茶汤是西安回坊传统小吃，相传源于明代，系皇家茶点，兴盛于清，民间仿而效之，流行于北京、天津、西安、山东地等，多由回族商人经营。茶汤因用热水冲食，如沏茶一般，故名茶汤。尽管都叫茶汤，制作工艺相似，但各地茶汤的主料不完全一样， ...]]></description>
      <category>各地羊汤</category>
      <author>阿里</author>
      <pubDate>Tue, 05 Apr 2016 10:12:43 +0000</pubDate>
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